预制调理食品是一种预先加工好的预熟化或半成品食物，通常在冷冻状态下销售。它们可以在任何时间、任何地点解冻和烹饪食用，非常方便快捷。这类产品包括各种肉类馅饼、肉丸子等荤菜类，以及酱卤鸡腿、香肠等素食斋品，品类丰富多样深受消费者喜爱。
1.优点：预制调理食品优势就是简单快速而且省时省力，适合忙碌的现代人；另外价格相对新鲜食材较低，是许多人的优选之一。此外，食品安全和质量得到厂家严格控制，并且在运输过程中有冰块保持低温，可以保证口感不变质。2.使用注意事项：尽管预制调理食品很便利，但在使用前需要查看保质期和保存条件等信息；一些含有添加剂防腐剂的产品也需要适量摄入;就是要煮熟煮透再吃以确保营养与健康。总的来说,这些美食既美味又便捷,但也要注意适度享用

半成品菜的发展前景是十分广阔的。随着生活节奏加快，人们的时间观念加强，点外卖、送外卖的食品行业正在飞速发展；同时，“懒系”经济也在崛起：预制半成餐抓住了这部分人的需求。此外,由于烹饪技能相对较低和人们对健康要求的提高,易于清洗、调味均匀且可大量使用的包装盐脆笋等新兴绿色原料也得到了广泛的应用.因此可以看出该行业的市场潜力巨大并且增长势头强劲.。

速食食品可以分为以下几类：
1.方便面和米线等中式快餐，这类产品在中国市场受欢迎，因为口味丰富且价格适中；
2.即时性罐头（比如午餐肉），它们通常在野外生存或者应急情况下使用，保存时间长是其主要优点之一；
3.高纤维即冲糊粉团状制品，其具有高纤维素含量及较低的卡路里，例如麦片、蛋白棒；还有饮料及其他调味料系列以及营养餐羹类的发酵植物型淀粉食物；另外就是熟制速冻果蔬及其改品，像常见的冷冻甜玉米粒也是属于此类产品的范畴之内。